Kruška (f. Rosaceae, rod Pyrus) spada u red najrasprostranjenijih vrsta voćaka.

Još u doba neolita gajena je zajedno sa jabukom u suptropskom pojasu, u severozapadnim predelima Himalaja. Kasnije se proširila preko Kavkaza, Male Azije I Grčke u Evropu. U našoj zemlji kruška se gaji vekovima.

Villjamovka (Williams Christbirne Bartlett) je stara engleska sorta kruške. Pronađena je kao spontani sejanac 1796. godine. U Srbiju je uvezena iz Francuske

Plod Viljamovke je sočan, harmoničnog je ukusa, sa prijatno izraženim muskatnim mirisom. Neki je smatraju najkvalitetnijom sortom voća uopšte.

Rakija se proizvodi od fermentisanog kljuka kruške sorte Williams. Ne postoji bolja kruška za destilaciju. Rakija je bezbojna, bistra sa izraženim aromatskim kompleksom kakav je I u samoj sirovini.

Jačina: 41% v/v
Zapremina: 0,7 l
Godina berbe: 2014, 2015.